Em 10 anos, preço médio da refeição fora de casa aumentou 87%

O valor médio gasto pelos trabalhadores do Sudeste cresceu 87% na última década, passando de R$ 19,10, em 2009, para R$ 35,72, em 2018, segundo um levantamento, com base nos indicadores da Pesquisa +Valor. A variação de R$ 16,62 no valor gasto por refeição fora de casa é inferior à apresentada pela média nacional, que apresentou incremento de 91%.

De acordo com dados do IBGE, a série histórica do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apresenta um índice acumulado de pouco mais de 76%. O IPCA evidencia a trajetória dos preços relativos de alimentos e serviços ao consumidor final e é o principal indicador para a taxa de inflação no País.

Considerando as correções equivalentes à inflação no período, o almoço fora do lar durante a semana está 6,06% mais caro hoje, no Sudeste, com relação ao primeiro ano em que a pesquisa foi realizada. Se for levado em conta apenas o reajuste inflacionário do período, o custo médio da refeição seria de R$ 33,68.

A média nacional é de 8,6%, o que significa que o custo médio da refeição seria de R$ 32,09, se considerado apenas o reajuste pelo IPCA. Em território nacional, o gasto com alimentação fora de casa, durante o almoço, passou de R$ 18,20 para R$ 34,84.

A menor variação no preço médio da refeição na última década ocorreu no Centro-Oeste, onde o incremento no custo foi de R$ 16,06. O valor real do preço médio da refeição na região, em 2018, foi de R$ 35,16. Pela correção da inflação, o valor atualizado seria de R$ 33,68.

O Sul, por sua vez, é a região com a maior variação: R$ 18,78 nos últimos dez anos. O valor real da refeição na região em 2018 foi de R$ 34,18, mas a correção pela inflação levaria o valor médio para R$ 27,15.

O levantamento é fundamental para que as empresas possam avaliar seus indicadores próprios relacionados ao benefício da alimentação.

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