Sob protesto de estudantes, Ufes corta suco e muda cardápio

O suco está com os dias contados na Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes). A partir da próxima segunda-feira (24), as refeições nos restaurantes dos campi de Goiabeiras e Maruípe serão servidas sem o acompanhamento da bebida. A mudança foi anunciada no site da universidade e gerou indignação entre os estudantes, que prometem protestos contra a medida nessa quarta-feira (19). Há um ato marcado para as 17 horas, em frente ao restaurante universitário (RU).

Mas essa não é a única alteração no RU. O jantar, que antes tinha cardápio semelhante ao do almoço, agora terá prato único: sopa ou caldo. O salão de distribuição menor, o “RUzinho”, será fechado. A Ufes diz que as medidas são necessárias devido à redução no quadro de funcionários terceirizados.

Aluna do 7º período do curso de Química, Kamila Gramlich, de 26 anos, diz que as mudanças são muito prejudiciais para os alunos que estudam à noite e que os estudantes não foram consultados sobre as alterações no cardápio.

"É absurdo! Já diminuíram as saladas, cortaram as sobremesas, frango desfiado é a carne que mais aparece no cardápio, e agora tirar o suco também? Está difícil! Sopa à noite para quem pode/tem o que comer em casa depois, ok. E quem não tem? Porque tem gente que só tem as refeições da Ufes. Os alunos não foram consultados em momento algum, esse comunicado foi um susto para todo mundo", criticou.

A opinião de Kamila é compartilhada por outros alunos, gente que conta com as refeições do RU para conseguir permanecer por mais tempo na universidade. "É uma falta de respeito com os alunos. Janto lá todos os dias. A maioria das pessoas que estudam à noite, trabalham o dia todo e não tem como ir para casa e jantar. A gente janta no RU para não ir para a aula com fome. Só uma sopa é pouco, não sustenta", afirma uma aluna do 2º período de Geografia, que prefere não se identificar.

O outro lado

Em comunicado publicado no site da instituição, na manhã dessa quarta-feira (19), a Ufes esclarece que "as medidas são necessárias em função da redução do repasse das verbas federais para a universidade" e diz que as mudanças "não acarretarão prejuízo no valor nutricional da alimentação ofertada".

A Ufes informa ainda que os restaurantes universitários dos campi de Goiabeiras e Maruípe não funcionarão na próxima sexta-feira (21). Os serviços serão interrompidos nesse dia para que a nova empresa contratada para a prestação de serviços no RU possa realizar o treinamento dos funcionários.

Sobre o reajuste no valor da refeição, a universidade informou que o aumento no preço "se faz necessário, diante da defasagem e da redução no repasse de verbas por parte do Governo Federal". O novo valor está em processo de avaliação pela reitoria e deve ser definido até agosto. Dentro das propostas apresentadas, o valor da refeição pode ir de R$ 1,50 para R$ 2,00 (valor mínimo sugerido) ou até R$ 4,50 (valor máximo sugerido).

O Diretório Central dos Estudantes (DCE) também se manifestou sobre as mudanças e lembrou, em um post numa rede social, que a universidade ainda estuda aumentar o preço da refeição no RU. "Como debater um aumento, se não há debate sobre os benefícios mínimos do RU? Vamos continuar na luta pelo restaurante universitário, que garante a permanência do estudante na Ufes. Venha comer conosco no RU, Magnífico Reitor, e se deleitar nas delícias que comemos diariamente. Mas leva água, porque não tem suco pra 'ajudar a descer'", diz a nota publicada na internet.